Hunt (헌트)

16/10 SONMAT food festival x Film Fest Gent in VOORUIT

Op 16 oktober vindt de tweede editie van het eetfestival SONMAT plaats in het café van kunstencentrum VIERNULVIER (Vooruit). Laat je volledig onderdompelen in de Koreaanse eet- en filmcultuur en combineer er één van de maaltijden van SONMAT met een Koreaanse film van Film Fest Gent.

SONMAT is een eetfestival dat ophangen is aan de Koreaanse cultuur rond de handsmaak van de kok. Wist je dat een gerecht anders smaakt afhankelijk van wie het bereid heeft? Zorgzame handen kunnen troost in een gerecht toveren, maar de handflora van de kok beïnvloedt ook letterlijk de smaak van een bereiding. In onze taal bestaat er geen woord voor, maar in het Koreaans wel: 'sonmat', dat 'hand-smaak’ betekent. Via voeding geven we dus een beetje van onszelf door en verbinden we ons met anderen. En dat is precies wat het traject SONMAT wil doen: verschillende hand-smaken ontdekken, proeven, ruiken en delen.

COMBI ZuruZuru pop-up + HUNT

Start Mokja meets ZuruZuru pop-up 18:00 @ Café Kunstencentrum VIERNULVIER
Start film Hunt 19:30 - Theaterzaal in Kunstencentrum VIERNULVIER

Ondernemer en ramenchef Nick Hofman heeft de knepen van het vak geleerd in Yokohama, de op één na grootste stad van Japan. Hij volgde er een intensieve en hands-on opleiding bij Japanse culinaire grootmeesters. Zijn kennis zette hij om in de praktijk bij verschillende gerenommeerde ramen-restaurants. De kunst van het vak brengt Nick met zijn eethuis Zuru Zuru Ramen waar kwaliteit en authenticiteit voorop staan.

Let's eat! Dat is de Koreaanse betekenis van Mokja!, het geesteskind van Ae Jin Huys. Geïnspireerd door de Koreaanse eetfilosofie brengt Mokja! eenvoudige en pure bereidingen. Eten als dagelijks medicijn, rekening houdend met een gezonde spijsvertering als belangrijk onderdeel van de maaltijd. Via catering, pop-ups, take-out, workshops en haar kookboek KIMCHI brengt Ae Jin mensen in contact met de Koreaanse keuken. Zuru Zuru Ramen en Mokja serveren voor de gelegenheid een sharing menu. Reserveren kan vanaf 2 personen.